来源：生物技术与食品科学学院 

        11 月 28 日，由生物技术与食品科学学院党委副书记孙文利带队，制药工程系主任李建颖教授和王文忠副教授作为指导老师代表、辅导员陈相霓带领学生赴京参加2015京津冀大学生食品节，取得两项一等奖、一项二等奖、一项三等奖的优异成绩。京津冀大学生食品节由北京食品学会、北京农学院、中国农业大学、天津商业大学、河北农业大学等九所高校和行业协会共同发起，旨在为高校食品专业学生提供实践锻炼及展示的平台，激发学生对食品新产品研发的兴趣，培养学生创新创业能力。同时，促进食品专业教师及学生的校际交流，推动校企合作，共同培养食品专业高素质人才。

        本届食品节经过京津冀各高校推选，共计32 项作品参赛，入围的参赛选手通过展示创新创意方案和样品, 现场进行答辩及品鉴，比赛评审委员会由行业协会食品专家和各高校食品专业教师组成。生物技术与食品科学学院以大创项目为基础选拔出由李建颖教授指导的2 项新型食品研发类作品 —— 黑果枸杞蜂蜜发酵果酒和黑果枸杞系列食品、2 项传统食品改良类作品——凝胶在冰淇淋披萨中的应用及转化（刘爱国教授指导）和极限注油油条工艺探索（王文忠副教授指导）4 项作品参赛。其中，黑果枸杞蜂蜜发酵果酒凭借其创新创意的产品方案、完备的产品工艺流程、具备多种功效的营养价值、醇厚香甜的口感和精致的包装设计以总分第一名的成绩荣获一等奖，黑果枸杞系列食品荣获一等奖第二名，其他两项作品分获二三等奖。

        生物技术与食品科学学院以加强学风建设、鼓励学生创新创业为目标，形成了领导高度重视、专业老师悉心指导、有志青年锐意进取的良好局面，使得学生在科技创新科研竞赛方面取得了长足进步。今年学院已是第二年参加此项赛事，鲁晓翔教授之前曾赴京参加食品节筹备会，对参赛作品进行指导，院长张坤生教授始终关注参赛队研究进展，并筹措资金予以支持。通过比赛促进了我校与行业协会和兄弟院校的交流合作，激发了全院同学积极参与科技创新活动的热情，推动了专业人才成长和专业队伍建设。生物技术与食品科学学院将继续保持良好态势，投入更多力量支持学生进行科研实践，培养高质量的、具有创新创业能力的复合型人才。

比赛评审现场

合影